Chi siamo
Le radici
La nostra è una storia che sa di buono, di farina e di sogni condivisi. Tutto ha inizio da un legame profondo, quello di due fratelli uniti da una passione autentica: trasformare l'amore per la buona cucina e l'antica arte della pizza in un luogo accogliente, un punto d'incontro dove il profumo del forno a legna e i sapori veri potessero diventare un appuntamento quotidiano. Era il 1982. Un anno che per noi significa tutto. Fu allora che, con il coraggio delle idee e il sostegno degli altri fratelli, le porte de "Le Due Querce" si aprirono per la prima volta. Non era che una piccola pizzeria di famiglia, un angolo semplice dove ogni piatto, dall'impasto lievitato con pazienza alla salsa di pomodoro profumata, raccontava una storia di impegno, di tradizione e di amore per le cose fatte bene.
Anno dopo anno, quel sogno è cresciuto. È cresciuto insieme alla nostra comunità, insieme alle famiglie che ci sceglievano per le loro serate. La piccola pizzeria ha fatto spazio a un ristorante più ampio, un luogo pensato per ospitare i vostri momenti speciali: le cene tra amici, le risate, le celebrazioni che scandiscono la vita. Eppure, crescendo, non abbiamo mai dimenticato da dove venivamo. Abbiamo custodito gelosamente quel “calore delle origini”, quell’anima semplice che ci ha sempre definiti.
Oggi, quel testimone è passato nelle mani della nuova generazione. Sono mani più giovani, è vero, ma impastano con la stessa sapienza tramandata, con gli stessi segreti imparati guardando chi li ha preceduti. Portano avanti la passione di allora con occhi nuovi, ma con un cuore pieno dei ricordi e dei valori che hanno costruito questa casa.
Non solo un ristorante
Per questo “Le Due Querce” non è solo un ristorante. È la nostra casa, aperta a voi. È una promessa mantenuta, una storia di famiglia che continua, di sapori che uniscono le generazioni e di emozioni che si rinnovano a ogni singola portata.
